こんばんは😊
昨日は会社の新年会(遅っ💦)兼歓迎会でした🥰
若いって素晴らしい✨笑
若さを吸収しつつ楽しい会でした！
さて、今日のメニューは、
・豚しゃぶしゃぶ
・ナスの中華マリネ
・砂肝の醤油漬け
豚しゃぶしゃぶはレシピを書くまでもないので、おつまみ・おかずになる2品のレシピを紹介します💕
ナスの中華マリネ
材料
・ナス 2本
・油 大さじ2
・ごま油 大さじ1
☆ニンニク 小1片
☆醤油 大さじ2
☆酢 大さじ1
☆みりん 小さじ2
・薬味ねぎ 2本
作り方
①ナスは半分に切り、一ヶ所皮を引き1cmの斜め切りにし、水にさらす。
②フライパンを熱し、油とごま油を入れて①のナスを水を切り炒める。
③全体に油が回りしんなりしてきたら、ボウル やビニール袋に☆をまぜそこへナスを入れ、冷めるまでまつ。
④小口切りにしたネギを散らして完成。
砂肝の醤油漬け
材料
・砂肝 1パック
☆醤油 大さじ1
☆ラー油 お好みで
作り方
①砂肝は筋を処理し、4分ゆでる。
②ボウル やビニール袋などに☆をまぜ、砂肝が温かいうちに投入する。
③味が染みるまで1時間ほど待ったら完成。
※うちは生ニンニクのスライスも入れてます🧄
ラー油はお好みで好きなだけ入れてください💕
メインじゃないサイドメニューもこれからどんどん載せていきます😊
インスタグラムで気になる料理があったら教えていただけたら、優先的に載せて行きますのでリクエストお願いします🥰