こんにちは😊
昨日は何もしない土曜日でした。
午前中はお散歩行って、午後からは雨が降っていたので何もせず終了。
全然動いてないから、お腹も空かず
“今日の夕ご飯はどうしよう”
夫と私はお昼ご飯から全然動いてなくてお腹空いてないし、軽く作るだけじゃ息子は満足しないだろうなぁ。
結局寒さも相まって、鍋にすることにしました。
昨日のメニューは
・蕪と豚肉と豆腐の鍋
・カニとネギのだし巻き卵
・千切り大根とコーンと鯖缶のサラダ
今日はお鍋のレシピです。
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉 300g
豆腐 1丁
蕪 中2個（葉付き）
☆だし汁 500ml
☆醤油 大さじ1
☆塩 小さじ1/2
作り方
①蕪は厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
カブの葉は、茹でて1cm程に切っておく。
②鍋に☆を入れ、一煮立ちさせ、豚肉・蕪を入れもう一度に煮る。
③蕪にに火が通ったら、豆腐・蕪の葉を刻んだものを入れ蓋をして煮る。
味は薄めです。
我が家はポン酢が好きなのでポン酢をかけて食べます。
蕪の葉はなくても大丈夫です。
蕪が柔らかく、豚肉の旨味が出て豆腐も美味しくなります。
今日は締めを食べませんでしたが、これの締めは雑炊が合うと思います。
雑炊は卵なしで十分美味しいと思います。
