こんばんは😊
保育園が休園になって4日経ちました。
専業主婦に憧れていた私は毎日充実した日々を送っています。
とりあえずこの休暇で始めたのは給食チャレンジ✨
保育園の給食のメニューを毎日再現するというチャレンジ‼️
休みの日のお昼ごはんは適当だけれど、息子は保育園の給食を楽しみにしているし、いつも2人前食べるらしいので作ることにしました。
今日のメニューは
・フルーツヨーグルト
・牛乳
今日は主食のコッペパンにも挑戦しました‼️
てことで今回のレシピはコッペパン🥖
材料（小さめ6個分）
強力粉 260g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
バター 20g
インスタントドライイースト 小さじ1
ぬるま湯 180cc
スキムミルク 大さじ2
（スキムミルクとぬるま湯のかわりに35℃に温めた牛乳180ccで代用可）
作り方
①ボウル に軽量した粉とスキムミルクを入れ、塩と砂糖を離して入れる。
ボウル をかたむけ砂糖をめがけてぬるま湯を注ぎ、イーストを振り入れ、指で溶かすように混ぜ合わせていく。途中、バターを3回に分けて加えひとまとまりにする。
②ひとまとまりになったら、耐熱ボウルに入れふんわりラップをして15秒電子レンジで加熱する。取り出して台の上で1分こねる。もう一度ボウルに入れふんわりラップをして15秒加熱し、取り出し生地がなめらかになるまでこねる。（だいたい5分くらい）
③ボウルに入れラップをし、25℃で50分間置いておく。（ほったらかしでOK）
④指でそっと押して跡が残れば、生地を台の上に取り出し、丸め直しながらガスを抜き6等分する。それぞれを丸め直した後、きつく絞ったぬれ布巾をかけて10分間ほったらかして生地を休ませる。（ベンチタイム）
⑤生地を手で押さえながら平らにし、丸め直し綴じ目が下になうようにして横長に形成する。
ぬれ布巾をかけて25℃で40分間置いておく。
⑥ 1.5倍に膨らんだら190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
オーブンによって焼き加減が違うと思うので、焼き目を見ながら調整して下さい。
ふわふわの焼き立てのパンを食べれるなんて最高に幸せ🥰
こねる時間も少ないし、放置する時間と焼く時間を除いたら20分もあれば後片付けまでできてしまうくらい簡単に仕上がります🥖
外出自粛でつまらないですが、美味しいパンにチャレンジしてみるのはいかがでしょうか？
そのまま食べるのもよし、切り込みを入れてホットドックやサンドにしても美味しいね😍
私のお勧めの食べ方は小倉餡バターです。
試してみた下さい😊