鳥もも肉の味噌漬け焼き

こんばんは😊

今日は昨日の夜から仕込んでおいた“鳥もも肉の味噌漬け”を焼きました✨

前日に下準備がしてあると、夕食の支度が早く終わるから嬉しい🤗

今日のメニューは…

・鳥もも肉の味噌漬け焼きと蒸し焼き小松菜

・長芋短冊

・もずく酢

・イカの塩辛

・白菜とベーコンのお味噌汁

今日は鳥もも肉の味噌漬け焼きのレシピです💕

材料（2人分）

・鳥もも肉　　1枚

☆味噌（辛口のもの）　　大さじ2

☆砂糖　　大さじ2

☆酒　　大さじ1

・油　　適宜

・小松菜　　1/2袋

作り方

①鳥もも肉はさっと水で洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取り、フォークなどで穴を数カ所開けておく。

②☆の調味料を合わせ、①の鶏肉の両面につけ、ラップで包んで2〜3時間おく。

※私の場合は、前日の夜に仕込んだのでほぼ1日経過してました。

ーーーーーーここまでが下準備ーーーーーー

③小松菜は洗って、株を切り落とし5cm幅に切る。

④フライパンに油を熱し、中火で皮面から焼き目がつくまで焼き、反対側もやく。

⑤一度肉をフライパンからとりだし、小松菜を敷き、肉を戻して蓋をし中火で4〜5分蒸し焼きにする。

⑥肉に竹串などを刺してみて、透明の液体が出てこればOK！肉を食べやすい大きさに切り、小松菜と一緒に盛り付けたら完成🎉

小松菜は肉から滲み出た味だけで十分美味しく調理されています。

前日から仕込んであったらから、味が敷き込んでて、お肉も柔らかくて美味しかった😋

白菜とベーコンのお味噌汁はまたレシピ載せますね😘

ビーフならぬポークストロガノフ

こんばんは😊

今日は一日中暖かくて過ごしやすかったね🤗

こんな日は気分が良いからやる気もでるーーー✨

今日のメニューは…

・ポークストロガノフ

・ハニーバターかぼちゃ

・りんごと水菜のサラダ

・白いんげんのスープ

ポークストロガノフのレシピ です😍

材料（2人分）

・豚コマ肉　　150g

・玉ねぎ　　1/2個

・しめじ　　1/3株

・油　　大さじ1

・小麦粉　　小さじ2

・水　180ml

・コンソメ　　1個

・ケチャップ　　大さじ1と1/2

・ウスターソース　小さじ2

・生クリーム　　大さじ3

・塩胡椒　　適宜

・ごはん　　2膳分

・バター　　10g

・乾燥パセリ　　適宜

作り方

①豚コマ肉は食べたすい大きさに切っておく。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、しめじはほぐしておく。

②熱したフライパンに油をひき豚肉を炒め、少し色が変わってきたところで玉ねぎとしめじも入れて炒める。

肉の色が変わり、玉ネギがしんなりしてきたら小麦粉を入れさらに炒める。

③小麦粉の粉っぽさが無くなったら、水とコンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れ4〜5分煮込む。

④味見をして、塩胡椒で味を整えたら生クリームを入れる。

⑤ごはんにバターとパセリを混ぜる。

器に盛ったら完成🎉

ここまでで大体15分ほど。

あ、昨日も15分やったね！笑

今回はしめじしかきのこがなかったけど、マッシュルームや椎茸でもOK✨

生クリームを入れてから煮込むと分離のもとになるので沸騰させないでね！

煮込んでいる間にカボチャやサラダ、スープも作って今日は30分かからなかったかな🤔

作る順番によって完成時間が変わってくると思うから、段取りよく進めてください❤️

ハニーバターかぼちゃ

これはまたタイミングみて載せます🥰

簡単ミルクスープ

こんばんは😊

今日は私たち夫婦の結婚記念日です🥰

8年前の今日、入籍と結婚式をしました😊💕

毎年結婚記念日は基本的に平日なので（前の日が建国記念日で祝日なのに何故か2/12にしてしまった…）夕ご飯も普通のメニュー😂

・ナポリタン

・スィーティーとカマンベールのサラダ

・牛のたたき

・ミルクスープ

今日のレシピは簡単にできるミルクスープです🥛

材料（2人分）

・ベーコン　　2枚

・じゃがいも　1個

・玉ねぎ　　1/2個

・しめじ　1/3株

・オリーブオイル　小さじ2

・コンソメ　　1個

・水　　200ml 

・牛乳　　150ml

・塩胡椒　　適宜

・パセリ　　お好みで

作り方

①ベーコンは1cm幅に切り、じゃがいもは皮を剥き短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

しめじはほぐしておく。

②温めた鍋にオリーブオイルをしき、①を玉ネギがしんなりするまで炒める。

③水とコンソメをくわえ中火で煮立ったらしめじを加え蓋をし5分煮込む。

④牛乳を加え沸騰しないように温め、塩胡椒で味を調える。

⑤器に盛り、パセリを散らす。

ここまでで大体15分あれば完成します。

シチューとは違ったさらりとしたスープです🍲

時間がない時でも簡単に出来るし、息子も大好きなメニューです😍

ナポリタン

牛のたたき

ナポリタンとたたきはまたレシピ載せますね✨

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魅惑のチキン南蛮

今日のメニューはチキン南蛮🐓

柔らかい鶏胸肉に甘酸っぱいタレと、クリーミーなタルタルソースが最高🥰

材料

・鶏胸肉　　1枚

・酒　　大さじ1

・塩胡椒　　少々

・小麦粉　適宜

・卵　1/2個

甘酢たれ

・酢、醤油、みりん　各大さじ2

・砂糖　　大さじ1

タルタルソース

・茹で卵　　2個

・玉ねぎ　　1/3個

☆マヨネーズ　　大さじ2

☆無糖ヨーグルト　小さじ2

☆寿司酢　　小さじ2

☆パセリ　少々

作り方

①鶏胸肉は繊維に沿って切り、酒をふりかけよく揉む。

②塩胡椒を振って、小麦粉をまぶし卵をくぐらせて油で4〜5分揚げる。

③甘酢たれの材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

④③に揚げ上がった②を加えよく絡める。

タルタルソースを作る。

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで30秒加熱して冷ましておく。

茹で卵は固茹でに茹でておく。

茹で卵を潰し、玉ねぎを加え☆の材料を混ぜる。

味見をして物足りなければ塩胡椒をして味を調える。

夫も息子もモリモリ食べてくれました。

ちなみに献立は…

・チキン南蛮

・砂肝の醤油漬け

・れんこんのすりながし汁

・イカの塩辛

・瓢箪漬け

今日もごちぞうさまでした❤️

初めまして😊

初めまして😊

今日からレシピblogを始めました、ほっこりごはん研究家のゆりです🥰

『おしゃれじゃないけどほっこり美味しいごはん』

のレシピと日々の暮らしを載せていこうと思っています✨

まずは自己紹介から🎉

1985年生まれ34歳✨

岐阜県生まれ岐阜県育ち。

三重県出身の夫と5歳になったばかりの息子と3人家族+ビーグル犬のたまみ🐕

某タイヤメーカーに正社員フルタイムで勤続16年。

事務職で入社後、育児休暇をへて復帰すると子育ては業務に差し支えるとのことで、工場勤務へ。

工場では主にフォークリフトで作業しています❗️そして、出張もたまにあります💦

仕事と子育ての両立はめっちゃ大変ですが、日々笑顔で楽しくを目指してます✨

料理は作るのも食べるのも大好きです❤️

リタイヤ後は、ご飯屋さんをやりたいなぁと思っています🥰

どうぞ、よろしくお願いします😊💕